今日迎來立夏，植物生長(zhǎng)，萬物繁榮

至此晝長(zhǎng)夜短，漫長(zhǎng)的夏季正式拉開序幕

落于森氧浴場(chǎng)萬畝茶山之中的賀開莊園

有著夏日飲茶最美茶空間

目之所及都是療愈的力量

這個(gè)五月，我們約在賀開見!

5月全球?qū)⒕劢挂槐?/p>

迎來5.21【國(guó)際茶日】

歡度愛茶人的專屬節(jié)日

賀開莊園備好了當(dāng)?shù)厝笊贁?shù)民族

拉祜族、僾尼族、傣族的特色茶藝

每一種飲茶習(xí)俗都蘊(yùn)藏智慧

詮釋著對(duì)茶的理解與熱愛

以民族茶飲，同慶茶盛會(huì)

拉祜族-燒茶、糟茶

拉祜族至今仍保留著

非常古樸傳統(tǒng)的飲茶方式，即燒茶

親手采下一芽五六葉的茶梢

放入陶罐在火塘上抖烤

待茶葉烤成黃色，就可沖水煎熬

另外同樣有年代感的飲茶方式——糟茶

則是將鮮嫩茶葉采下之后

加水在鍋中煮至半熟

隨后存儲(chǔ)在竹筒之中

飲用時(shí)取出少許在熱水中稍煮片刻即可

Chapter 2

僾尼族-土鍋茶

僾尼族種茶、飲茶也有著深遠(yuǎn)的文化淵源

直到今日，僾尼族已形成了一整套

從開辟茶園、選育茶種、栽培茶苗

管理茶園、采摘揉制、食茶飲茶

直至以茶祭祀等完整的茶葉體系

僾尼族土鍋茶的制作方法比較簡(jiǎn)單

但茶的韻味一點(diǎn)都不少

大部分會(huì)用土鍋將水澆開

隨即加入茶葉，待鍋中茶水再次煮沸時(shí)

就可享用了，嘗上一口

茶香中帶著熱氣，既解渴又解乏

Chapter 3

傣族-竹筒茶

傣族作為西雙版納境內(nèi)的世居民族

常常選擇臨水而居

喜歡與竹為伴、以茶為生

竹筒茶成為傣族一大特色茶飲

取一截新鮮的香竹

將曬青毛茶裝入其中

待竹筒填滿沖緊時(shí)

將竹筒放到柴火上烘烤

烤到香味四溢時(shí)

就可取出茶葉，注入沸水

裊裊升騰的霧氣中

帶著竹的清香，又不失茶的滋味

竹香被茶很好的吸收，茶湯金黃透亮

口耳目皆有一新之感

5月就該到賀開莊園

喝如此獨(dú)具特色的茶飲

通過一杯杯茶傳播人文精神

大家快趁此盛會(huì)，到賀開莊園打卡吧!